洋果子店薄荷巧克力冰淇淋蛋糕制作指南

洋果子店中，薄荷巧克力冰淇淋蛋糕是款非常受欢迎的甜点。这款蛋糕结合了薄荷的清新和巧克力的浓郁，再加上冰淇淋的冰凉口感，让人在炎炎夏日也能享受到口清凉的甜蜜。下面，就让我们起来学习如何制作这款美味的薄荷巧克力冰淇淋蛋糕吧。

准备材料

牛奶 200ml

巧克力 100g

薄荷叶 适量

鸡蛋 2个

白糖 50g

低筋面粉 50g

发酵粉 适量

冰淇淋 适量

制作步骤

1. 准备巧克力：将100g巧克力切成小块，备用。

2. 准备薄荷叶：将薄荷叶洗净，切成细丝，备用。

3. 准备牛奶：将200ml牛奶加热至温热状态，备用。

4. 准备鸡蛋和白糖：将2个鸡蛋打入碗中，加入50g白糖，搅拌均匀至白糖完全溶解。

5. 准备低筋面粉和发酵粉：将50g低筋面粉和适量发酵粉混合均匀，过筛后备用。

6. 制作蛋糕糊：将鸡蛋和白糖的混合物中加入过筛后的低筋面粉和发酵粉，搅拌均匀至无颗粒状态。

7. 加入牛奶和巧克力：将温热的牛奶倒入蛋糕糊中，再加入切好的巧克力块，搅拌均匀至巧克力完全融化。

8. 加入薄荷叶：将切好的薄荷叶加入蛋糕糊中，搅拌均匀，让薄荷叶均匀分布在蛋糕糊中。

9. 倒入模具：将蛋糕糊倒入预先准备好的模具中，摔几下模具，排出蛋糕糊中的气泡。

10. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，以160度烘烤25-30分钟。

11. 取出蛋糕：蛋糕烘烤完成后，取出模具，倒出蛋糕，放在烤网上晾凉。

12. 制作冰淇淋：根据口味准备适量的冰淇淋，备用。

13. 组装蛋糕：将晾凉的蛋糕切成两层，中间加入适量的冰淇淋，再撒上些薄荷叶作为装饰。

14. 完成制作：美味的薄荷巧克力冰淇淋蛋糕就做好了！快来享用吧！

注意事项

1. 牛奶加热时不要煮沸，以免破坏营养成分。

2. 巧克力要选择质量好的黑巧克力或牛奶巧克力，这样口感更好。

3. 薄荷叶可以用新鲜的薄荷叶或干薄荷叶代替，新鲜的薄荷叶口感更佳。

4. 烘烤时要掌握好时间和温度，以免蛋糕过焦或过生。

5. 冰淇淋可以选择自己喜欢的口味，如香草草莓等。

6. 组装蛋糕时要小心操作，以免破坏蛋糕的结构。

现在，你就可以按照这份洋果子店薄荷巧克力冰淇淋蛋糕制作指南来制作美味的薄荷巧克力冰淇淋蛋糕了！祝你制作成功，享受美食的乐趣！